Nos últimos meses, os brasileiros têm sentido o impacto do aumento no preço da carne bovina, que atingiu os maiores níveis desde abril de 2023.
Esse aumento tem várias causas, entre elas a seca prolongada e a alta demanda internacional pela carne bovina do Brasil.
A Influência da Seca e da Oferta
Uma das principais razões para o aumento dos preços é a seca, que tem prejudicado as pastagens e reduzido o ganho de peso dos animais. Isso força os pecuaristas a alimentar o gado com ração, elevando os custos de produção.
Além disso, a baixa oferta de bois para abate no mercado tem pressionado ainda mais os preços.
Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a arroba bovina no estado de São Paulo atingiu R$ 294,20 em média, um aumento de quase 20% em relação ao mês anterior.
Demanda Externa Aquecida
Outro fator que contribui para o aumento é a forte demanda externa. O Brasil, maior exportador de carne bovina do mundo, tem registrado exportações recordes, o que mantém os preços elevados no mercado interno.
Em setembro de 2024, as exportações de carne bovina in natura foram as mais altas já registradas, segundo dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex).
Impacto no Consumo
Com o aumento dos preços, muitos consumidores brasileiros têm tido dificuldades para manter o consumo de carne bovina.
Cortes populares como acém e peito, que costumavam ser mais acessíveis, também estão mais caros.
Para muitos, a carne vermelha tem sido substituída por opções mais baratas, como frango, carne de porco e ovos.
Especialistas preveem que os preços continuarão elevados nos próximos meses, principalmente devido às condições climáticas adversas e à alta demanda.
A expectativa é que o preço da carne bovina siga subindo, afetando tanto o mercado interno quanto as exportações.
