Apesar de alcançar um recorde de 10,2 milhões de toneladas produzidas, a carne bovina enfrenta alta nos preços. O ciclo pecuário e a seca prolongada influenciaram diretamente a oferta de animais para abate, elevando o custo final ao consumidor. Nos últimos 12 meses, o aumento no preço das carnes foi de 15,43%, muito acima da inflação geral de 4,87%.
Exportações: Principal Motor da Alta
A disparada das exportações de carne bovina, favorecida pelo câmbio, foi determinante para a elevação dos preços. Em outubro, os embarques subiram 41% em comparação ao mesmo mês do ano anterior. A alta demanda externa reduziu a oferta doméstica, mantendo os preços elevados no mercado interno.
Consumo Doméstico Sustenta Preços Elevados
O aumento de renda e a redução do desemprego impulsionaram o consumo interno, permitindo que o mercado absorvesse os preços mais altos. No entanto, os consumidores têm migrado para opções mais acessíveis, como frango, suínos e ovos, especialmente em períodos de alta acentuada da carne bovina.
Mudanças no Ciclo Pecuário e Previsões para 2026
O setor pecuário vive uma transição. A valorização dos bezerros e a redução no abate de fêmeas apontam para a reconstituição do rebanho, que deve atingir seu auge em 2026. Até lá, a oferta limitada e a qualidade dos pastos influenciarão os preços, que podem permanecer altos.
Propostas e Impactos na Economia
Algumas lideranças políticas defendem a taxação das exportações de carne para proteger o consumidor brasileiro. Especialistas alertam, porém, que medidas assim podem desestimular a produção e elevar ainda mais os preços, como já ocorreu com outros produtos, como o leite.
